Оладьи с вишней

Рассказ второй

   Соседка Зиночка угостила Митяйку оладьями с яблоками. Это такие с виду обыкновенные оладьи, но только не совсем, откусишь, а внутри кусочек яблока. И так вкусно-вкусно. Мальчику они очень понравились,  ему захотелось ещё полакомиться ими, и он пошёл к Зиночкиной маме - тёте Софии. Может быть, она тоже угостит его, ведь не все же оладьи Зина с собой на завтрак в колледж взяла.

   Митяйка позвонил в дверь. Тётя София открыла. Нет, он не скажет так прямо, что  пришёл за оладиками, он ведь хорошо воспитан, и явился, конечно, по очень важному делу.

   - Здравствуйте, тётя Соня! Скажите, пожалуйста, а домовая книга не у вас? – спросил мальчик и юркнул в комнату, не дожидаясь приглашения.

   И тёте Софии ничего не оставалось делать, как идти следом за ним, а он тем временем устроился на диване.

   - Нет, Митяйка, домовой книги у нас нет, - ответила она.

   - А вы не скажете, у кого хранится домовая книга? – настаивал мальчик, не уходить же сразу, не отведав оладиков.

   - У коменданта. Она всегда хранится у коменданта.

   А тут Митяйкина мама вышла на балкон и позвала сына домой. Ну как некстати! Ведь ему ещё оладиков не дали! Он сделал вид, что его это не касается. Но тётя София услышала мамин голос и спросила:

   - Митяйка, а не тебя ли домой зовут?

   - Да нет же, – поспешно ответил он. – Это, наверное, не меня.

   Но мама не унималась, кричала всё громче и громче:

   - Митяйка! Митя!!! Где ты есть? Иди обедать!!!  

    Теперь тётя София, конечно же, оладиков не даст, скажет, аппетит перебьешь - и поэтому Митяйка поспешил заверить её:

   - Ну, конечно, это не меня!

   Мама перестала звать сына, а тётя София оладьями не угощала. Тогда он сказал:

   - Пойду, пожалуй. Только не найдется ли у вас лишнего оладика с яблоками, я должен дать маме, чтобы она поняла, как меня нужно кормить. А то всё борщ да борщ. 

   Зиночкина мама улыбнулась.

   - Ну, конечно же, возьми. Вот, и тебе, и маме, и брату, - она дала три оладика.

   - Алёша-то уехал, тётя София, - сказал Митяйка и тут же пожалел, а вдруг теперь она отберет один оладик. – Но, вы, Тётя София, не переживайте, я за него съем, мама говорит, мне расти надо, а брат и так уже большой.

   - Да, да, - согласилась соседка, - ешь на здоровье.

   - Спасибо. Ну, я пошёл.

   Митяйка направился к двери.

   - Митя, так ты пойди к коменданту, - напомнила тётя София.

   - Ладно, как Алёша приедет, он сходит, это ему надо. До свидания.

   Мальчик пришёл домой, принёс половину оладика.

   - Вот, мама, попробуй, и пожарь мне так же! – попросил он.

   - Где ты взял? – спросила мама.

   - Это тётя Соня меня угостила.

   - С каких пор София стала половинками оладика угощать? – удивился папа.

   - Нет, она-то не половинку дала, а три оладика, но я шёл домой, ел по пути, и вот, что осталось, если бы мы жили этажом ниже, тогда оладик был бы целый. Но ты, папа, не переживай, мама такие же сейчас приготовит и можешь съесть тогда сколько захочешь. Ты вот только ей скажи, чтобы она как можно быстрее пожарила их, а то есть уж больно хочется.

   - Садись, ешь борщ, если  голоден, - тут же предложила мама. 

    - Нет, я борщ не хочу, я хочу оладиков с яблоками! – возразил Митяйка.

   - У нас нет яблок. Ешь борщ! – настаивала мама.

   - Ну, вот, опять борщ! На первое борщ, на второе борщ, на третье тоже борщ! А Зина говорит, пища должна быть разнообразной, чтобы организм получал всё необходимое. Вот мне, может, как раз сейчас оладики с яблоками необходимы.

   - Ты будешь есть или нет?! – мама начала злиться.

   - Я бы поел. Оладиков! С яблоками! И папа вот…. Он тоже хочет оладиков.

   - А что, Тоня, испекла бы ты и вправду нам оладьи, - попросил папа.

   - Так яблок же нет, - пояснила мама.

   - А ты с вишнями, тоже вкусно, - робко предложил Митяйка.

   Родители засмеялись.

   - А из чего делают оладьи с вишнями? – спросил папа.

   - Из теста, - ответил сын.

   - А тесто из чего? – уточнил отец.

   - Ну, я не знаю, - отмахнулся Митяйка.

   - А почему у Софии не спросил? – поинтересовался папа. – Вот оладьи взял, а рецепт, как их готовить, не взял?

   - Рецепт только в поликлинике дают, - убежденно произнес Митяйка. – Ну, если вы без него не можете, я пойду, возьму.

   Мальчик вышел во двор. К тёте Соне он решил не ходить, а то еще подумает, что опять за оладиками пришёл. Он лучше подойдёт к Зине и попросит у неё рецепт. Она в медицинском колледже учится, они там только и делают, что рецепты учатся выписывать.

   Тут Зина сама подошла к Митяйке, спросила:

   - Когда Алёша приезжает?

   - Завтра. Я вот хочу к его приезду оладики с яблоками испечь, а папа говорит, без рецепта нельзя. Ты, Зин, выпиши мне рецепт.

   Соседка улыбнулась, что-то написала на бумаге, протянула мальчику.

   - Дерзай!

   Митяйка взял рецепт. Если мама не хочет жарить оладики, он сам их пожарит и всех удивит. Завтра родители поедут на вокзал встречать брата, а он останется дома и будет стряпать. Вот все когда вернутся, удивятся, что дома оладики. На первое – борщ, на второе – оладики. Разнообразная пища.

   Утром папа разбудил Митяйку.

   - Собирайся на вокзал, Алёшу встречать.

   - Я на вокзал, пожалуй, не поеду, у меня дома дела имеются.

   - Ну, ты глянь, Тоня, он даже отказывается брата встречать, чтобы поспать подольше. Ну, спи, спи! Жизнь проспишь!

   Родители ушли, а Митяйка спрыгнул с постели и быстро взялся за дело.

   Он вытащил из холодильника бутылку кефира, вылил в миску, насыпал сахару, перемешал согласно рецепту. Потом прочитал, что нужно положить соли и соды понемножку, но этому мальчик не поверил. Сначала посахари, потом посоли. Так не бывает. Лучше ещё положить сахару, вкуснее будет. Митяйка добавил муки, согласно рецепту, но ему показалось, что тесто больно жидкое и он насыпал муки ещё столько же. Теперь вот тесто, как тесто, его хорошо месить, крутое, даже по столу не растекается.

   Дальше в рецепте сказано: «Яблоки очистить от  кожуры, нарезать кружочками, выбрать косточки». А яблок-то нет. Митяйка задумал печь оладики с вишнями. Значит, надо вишни очистить. А как их чистить? Мальчик попробовал снять оболочку, ничего не получилось, только соком всё забрызгал. Ничего, Алёша приедет, вытрет, а то ещё заскучает без работы. Раз чистить нельзя, значит надо только вынуть косточки, но потом  он подумал и решил, что этого делать тоже не надо, их ведь есть никто не станет, зато Митяйка справится быстрее.

   Дальше в рецепте было написано: «кружочки обмакнуть в тесто и положить на сковороду». Легко сказать, обмакнуть. А если никак не обмакивается? Это что-то Зина напутала, не умеет ещё рецепты выписывать. Он вспомнил, как бабушка пекла пироги. Она раскатывала тесто скалкой, а потом клала начинку и защепляла пирожок. Митяйка тоже взял скалку. Но, ни оладик, ни пирожок не получился. А получилось что-то похожее на большой вареник, который занял половину сковородки. Мальчик сделал ещё один такой же вареник и поставил жарить на плиту.

   Вот приедет Алёша, удивится, спросит: «Кто это так хорошо готовит?»

    А он не без гордости ответит: «Да есть тут некоторые!»

   Запахло горелым. Митяйка стал переворачивать свои изделия, но это оказалось не так-то просто. Оладики прилипли к сковородке намертво.

   Мальчишка начал их отдирать ножом, но не тут-то было, оладьи продырявились, из них потёк вишнёвый сок на сковородку, он шипел, а кухня наполнялась угаром.

   - Ну, ничего, ничего, - утешал себя Митяйка, - мне бы только перевернуть, а с другой стороны я не буду так сильно зажаривать. Горелое потом можно отрезать и будет ватрушка с вишнями.

   Мальчик обжёгся о сковородку, тогда он взял её и сунул под кран с холодной водой. Всё зашипело, запенилось. Остыло.

   Митяйка перевернул оладьи и снова поставил на плиту, но они опять пригорели.

   В это время вернулись мама, папа и старший брат.

   - Что ты тут творишь, братец? – поинтересовался Алексей.

   - Да, я вот тебе, Алёша, поесть приготовил…

   - Да? Спасибо, спасибо, - кивнул головой брат, - но мне что-то такое месиво есть совсем не хочется, я бы лучше поел маминого борща.

   - А Зиночка сказала, что пища должна быть разнообразной. Я старался…

   - Старался? – переспросил папа. – А теперь-ка, дружочек, постарайся навести порядок на кухне!

   - А пусть Алёша мне помогает, я для него старался…

   Старший брат взял в руки сковородку.

   - Непонятно, что это ты для меня приготовил?

   - Наверное, котлеты, - предположил папа.

   - Вареники, только немножко великоватые, - возразила мама.

   - А, по-моему, чебуреки, - попытался отгадать Алёша.

   - Оладики… с вишнями, - Митяйка вздохнул. - Неужели всё придётся выкинуть? Может хоть вишенки сохранились? Ведь я всё делал точно по рецепту. Так точно, как в аптеке…

   - Хорош аптекарь, - усмехнулся брат, вычищая сковородку.

   - Алёша, а тебе не скучно? – спросил Митяйка, чтобы поменять тему разговора.

   - С тобой не соскучишься, - ответил старший брат. – Бери-ка тряпку, да шкаф вытри, забрызгал весь вишнями.

   - Это хорошо, что тебе не скучно, - сказал Митяйка. – Я так хотел, чтобы ты не скучал. А знаешь, Алёша, ты женись на Зиночке. Она очень хорошо оладики с яблоками печёт, я их так люблю…

   Брат хмыкнул и покраснел.

   - А если ты не женишься, то я вырасту и сам женюсь на ней. Тогда буду, каждый день есть оладики. Они такие вкусные. Только надо с яблоками печь. С вишнями, как видишь, не получается. Всё должно быть точно по рецепту. Как в аптеке.